De letter Y

foto-uitdaging in blogland..Melodybegon een Alfabet
een foto passend bij het ABC.

Deze keer kies ik voor de “Y” iets uit onze keuken, namelijk de Yogorette.

Yogorette is een reeks yoghurtdressings en vinaigrettes van Vandemoortele. De klassieke Yogorette is een lichtromige witte dressing met ongeveer 19% yoghurt, aangevuld met een vleugje honing en soms citroensap. Ze wordt vooral gebruikt op salades, rauwkost en als dipsaus.

Er bestaan verschillende varianten, waaronder:

Klassieke Yogorette (yoghurt-honing).
Yogorette Knoflook (look).
Yogorette Paprika.
Yogorette Spicy (met rode pepers).
Yogorette Fijne Kruiden.

De saus is vooral populair in België bij slaatjes, koude schotels, broodjeszaken en frituren. De frisse combinatie van yoghurt, een licht zoete toets en zachte zuren maakt haar minder scherp dan een klassieke vinaigrette.

Veel Belgen kennen Yogorette zelfs als een soort merknaam voor “die witte yoghurtsaus bij een slaatje”. Dat verklaart waarom de naam vaak opduikt in broodjeszaken en snackbars.

Vandemoortele is een van de bekendste Belgische voedingsbedrijven. Het werd in 1899 opgericht door Constant Vandemoortele en zijn zoon Adhémar in het West-Vlaamse Izegem. Oorspronkelijk perste en raffineerde het bedrijf lijnzaad- en koolzaadolie voor de zeep- en veevoederindustrie.

Doorheen de twintigste eeuw groeide Vandemoortele uit tot een Europese voedingsgroep. Het bedrijf produceert onder meer:

• oliën en frituurvetten;
• margarines;
• mayonaise, vinaigrettes en sauzen (zoals Yogorette);
• diepvriesbakkerijproducten zoals brood, koffiekoeken, donuts en focaccia’s.

Een interessant stukje geschiedenis is dat Vandemoortele in 1974 het merk Alpro lanceerde. Dat groeide uit tot een pionier in sojamelk en plantaardige voeding. In 2009 werd Alpro verkocht en richtte Vandemoortele zich vooral op professionele klanten zoals bakkers, restaurants en cateringbedrijven.

Vandaag is Vandemoortele nog steeds een familiebedrijf. Het hoofdkantoor bevindt zich in Gent en de familie behoort tot de rijkste ondernemersfamilies van België. De groep is actief in tal van Europese landen en haalt een omzet van bijna 2 miljard euro.

Veel Belgen kennen Vandemoortele zonder het te beseffen. Als je in een frituur een samouraisaus krijgt, een broodjeszaak Yogorette gebruikt of een supermarkt afbakbroodjes verkoopt, is de kans groot dat die producten van Vandemoortele afkomstig zijn.

Eigenlijk begon het bedrijf als een bescheiden olieslagerij in Izegem en groeide het in ruim 125 jaar uit tot een internationale voedingsgroep.

Foto Vandemoortele :internet.

Dit was het weer voor deze aflevering van het alfabet. Volgende week laatste dinsdag vnn de maand en tevens laatste dinsdag van deze leuke challenge.

Tot de volgende.

🙂